feat(phase1): 完成文本提取和文档分块服务

Task 5.1: TextExtractor 服务
- 创建 TextExtractorService（仅支持 .md 和 .txt）
- 其他格式（.docx、.pdf）需通过外部转换服务先转为 Markdown
- 支持 UTF-8 编码的纯文本提取
- 提供文件格式验证方法

Task 5.2: 文档分块服务适配
- 修改 DocumentChunk DTO：添加 @Builder 支持
- 字段重命名：startIndex/endIndex → startOffset/endOffset
- 修复 DocumentChunkService 中的三处构造调用
- 使用 builder 模式替代构造函数

技术决策：
- 简化文本提取，只支持 Markdown 和纯文本
- 复杂格式转换由外部服务处理（分离关注点）
- 统一使用 Lombok @Builder 简化对象构建

编译验证：BUILD SUCCESS

Progress: 25/33 tasks completed (76%)

src/main/java/com/superbiz/agent/service/DocumentChunkService.java

@@ -115,13 +115,13 @@ public class DocumentChunkService {
         // 短章节直接作为一个分片（用 token 估算替代字符数做短路判断）
         if (content.length() <= chunkConfig.getMaxSize()
             && estimateTokens(content) <= chunkConfig.getMaxTokens()) {
-            DocumentChunk chunk = new DocumentChunk(
-                content,
-                section.startIndex,
-                section.startIndex + content.length(),
-                startChunkIndex
-            );
-            chunk.setTitle(title);
+            DocumentChunk chunk = DocumentChunk.builder()
+                .content(content)
+                .startOffset(section.startIndex)
+                .endOffset(section.startIndex + content.length())
+                .chunkIndex(startChunkIndex)
+                .title(title)
+                .build();
             chunks.add(chunk);
             return chunks;
         }
@@ -188,13 +188,13 @@ public class DocumentChunkService {
             String chunkContent = buffer.toString().trim();
             int actualStart = paraPositions.get(chunkParaStart).start;
             int actualEnd = paraPositions.get(paragraphs.size() - 1).end;
-            DocumentChunk chunk = new DocumentChunk(
-                chunkContent,
-                section.startIndex + actualStart,
-                section.startIndex + actualEnd,
-                chunkIndex
-            );
-            chunk.setTitle(title);
+            DocumentChunk chunk = DocumentChunk.builder()
+                .content(chunkContent)
+                .startOffset(section.startIndex + actualStart)
+                .endOffset(section.startIndex + actualEnd)
+                .chunkIndex(chunkIndex)
+                .title(title)
+                .build();
             chunks.add(chunk);
         }
 
@@ -219,13 +219,13 @@ public class DocumentChunkService {
         int actualEnd = paraPositions.get(toPara - 1).end;
         String originalText = section.content.substring(actualStart, actualEnd);
 
-        DocumentChunk chunk = new DocumentChunk(
-            originalText,
-            section.startIndex + actualStart,
-            section.startIndex + actualEnd,
-            chunkIndex
-        );
-        chunk.setTitle(title);
+        DocumentChunk chunk = DocumentChunk.builder()
+            .content(originalText)
+            .startOffset(section.startIndex + actualStart)
+            .endOffset(section.startIndex + actualEnd)
+            .chunkIndex(chunkIndex)
+            .title(title)
+            .build();
         chunks.add(chunk);
 
         return toPara; // 下一个分块的起始段落索引